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领略名庄风采之小拉图2011

作者:sxdfht.com 添加时间:2020-11-13 14:59 浏览次数:
  临近年底的时候,各种商务宴饮、人情往来。这些场合,统统都少不了会喝葡萄酒!作为在社会上摸爬滚打多年的商界精英,拿出的酒自然要顾得到面子,该选什么酒好呢?酒百科首推:2011 年拉图酒庄副牌干红,因为它来自波尔多一级名庄拉图酒庄;被帕克誉为波尔多 5 大一级庄中最好的副牌酒;比正牌酒性价比更高,且同样可以领略名庄风采!
  2011小拉图为拉图酒庄副牌酒,也有着“小拉图”的美誉,它的名字来自于酒庄最好的葡萄园其中一块历史悠久的园地。拉图副牌酒享有与正牌葡萄酒同样的精心呵护,从采摘、筛选一直到整个酿制过程无不按照酿制正牌的要求来酿制这款酒,这是酒庄为了维护其一如既往的声望。虽为副牌酒,但品质依然不俗,帕克更直言称它是波尔多 5 大一级庄中醉好的副牌酒。
  拉图副牌的葡萄比例因年份而异,不过相比正牌酒,其中梅洛(Merlot)的比例略高,一般可达到 25%-30%,而在这款 2011 年份拉图副牌中,梅洛的比例达到了 35%,其余还有大比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),占比达 61.5%,以及 0.5% 的品丽珠(Cabernet Franc)和 3% 的小维多(Petit Verdot)。
  从葡萄比例可以看出,赤霞珠依旧占主导地位,为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构,使葡萄酒在陈年后有更多复杂的风味,更耐陈年,关键是更不失正牌酒刚劲浑厚的风采;较高比例的梅洛则给葡萄酒带来圆润的口感,赋予葡萄酒更多桑葚、樱桃和李子的香气,使其在年轻时更易入口;品丽珠为葡萄酒增添了更多复杂感和充足的香气,小维多则提供了单宁和颜色。
  2011 年拉图副牌尝起来怎么样?2011 年的拉图副牌有着非常精致的酒香,一开始非常低调,但在杯中一会就变得非常浓郁,并发展出迷人的黑果香。随后,波亚克标志性的薄荷香味伴随着黑橄榄的味道扑面而来。口感上可以感觉它酒体中等,还有多汁的成熟单宁,在口中的质感极好,此时更多的感受到红果味而不是黑果味。口感非常柔顺丰富,柔滑绵长的余味直至喉咙。现在可以饮用,也可以继续窖藏 15-20 年。
 

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