武汉永利行酒业有限公司网站logo,企业标志,企业站sxdfht.com. 武汉永利行酒业有限公司网站,企业及红酒展示网站,武汉永利行酒业网址:sxdfht.com 武汉永利行酒业有限公司专业葡萄酒进口商,主要从事进口红酒贸易事业,做华中最专业葡萄酒营运商,常年经营的产品有法国名庄酒系列,法国进口红酒,澳洲奔富,杰卡斯红酒,西班牙红酒、智利红酒、南非红酒等8个国家上千款酒品,欢迎咨询选购公司电话:027-82269519!

红酒学院

您现在所在位置是:主页 > 资讯中心 > 红酒学院 >

波尔多与超级波尔多AOC有什么不同

作者:sxdfht.com 添加时间:2020-10-29 16:25 浏览次数:
  波尔多AOC和超级波尔多AOC都是在1936年获得AOC的,也是法国最早的一批AOC产区。这两个大区级AOC所覆盖的区域完全相同,即整个波尔多葡萄酒产区。那么,这两个AOC之间又有什么区别呢?
  先来说说波尔多AOC。这个AOC可以生产静止的红、白和桃红葡萄酒。其中,红葡萄酒和白葡萄酒都直接标注为波尔多AOC,白葡萄酒可以是干型或甜型;桃红葡萄酒分为两种,分别标注为波尔多桃红——法语为“Bordeaux Rose”和波尔多克莱雷——法语为“Bordeaux Clairet”。这两种桃红葡萄酒都使用短暂浸渍法酿造,波尔多桃红浸渍时间较短,只有几个小时;波尔多克莱雷的浸渍时间则更长,一般会达到几天。因此,波尔多克莱雷的颜色会比波尔多桃红更深,酒体也更饱满。
  与波尔多AOC相比,超级波尔多AOC在相关法律法规的要求上要略微更严格一点。比如超级波尔多AOC红葡萄酒的法定最大产量是每公顷5,900升,略低于波尔多AOC红葡萄酒的每公顷6,000升;超级波尔多AOC的法定最低酒精度也略高于波尔多AOC。另外,超级波尔多AOC只能生产红葡萄酒和甜白葡萄酒,而不能生产干白和桃红葡萄酒。
  波尔多AOC和超级波尔多AOC葡萄酒必须使用波尔多的法定葡萄品种酿造。在实际操作中,红葡萄酒通常主要使用梅洛酿造,以红色水果和黑色水果风味为主;白葡萄酒则越来越多地使用长相思酿造,青草、醋栗的风味特征比较明显。这两个AOC出产的葡萄酒整体风格都偏向以果味为主,适合尽早饮用。
  值得一提的是,很多名庄也会出产波尔多AOC的葡萄酒。这是因为某些风格的酒款在当地的AOC不允许生产,因此只能使用大区级的AOC。比如我们比较熟悉的玛歌白亭白葡萄酒,由于玛歌AOC只能生产红葡萄酒,因此玛歌酒庄生产的这款干白葡萄酒就只能使用波尔多AOC了。在2005及之前的年份,玛歌白亭白葡萄酒的酒标上会标注“Bordeaux”字样;从2006年份开始,酒庄对酒标进行了简化,不再标注“Bordeaux”,但这仍然是一款波尔多AOC的葡萄酒。
 

BENWENLIANJIEDIZHI:http://sxdfht.com/hongjiuxueyuan/viewcontent_40303.html


温馨提示:如果您有什么疑问或者不清楚的地方,请在线免费咨询,或拨打免费
咨询电话:027-82269519,通过电话详细咨询。或者以在线咨询方式与客服在线交流QQ:1661643359.




Copyright @ 2010-2016 武汉永利行企业管理有限公司版权所有http://sxdfht.com All Rights Reserved. ||网站地图
拉菲红酒| 澳洲奔富红酒| 进口红酒批发| 武汉红酒批发|